y Consultoría Gourmet
“Deseamos compartir nuevos
y dulces sabores al mundo”
Somos una empresa familiar, con experiencia en la gastronomía y pastelería francesa, que desde hace 30 años, nos hemos dado a la tarea de recopilar recetas del mundo e ideado nuevas formulas, para el deleite de nuestra familia y amigos.
La marca Petit Choux, fue creada hace 15 años, dedicada a la elaboración de productos de panadería y pastelería principalmente. Creando productos exclusivos para clientes de exigente paladar.
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Pan Rústico Curso básico – teórico práctico, elaboración de masa madre de diferentes sabores y formas. ¿Qué es un pan de masa madre? Es un arte de paciencia que sustituye la levadura comercial por un cultivo vivo de harina y agua. ¿Qué se elaborará? Hogazas y Baguetes de panes: Rústicos...
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Tel. (55) 21552430
Curso de Macarons
Curso presencial, con el Chef Eric Chatard Curso de Macarons ¡No pierdas la oportunidad! ¿Qué es un Macaron? Es la famosa galleta francesa rellena de colores y textura suave-crujiente, hecha de almendra y clara de huevo. Temario: 🥣 Realización de la mezcla de macaron vainilla. 🥣 Realización de la mezcla...
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