Curso de Pan Rústico

Pan Rústico Curso básico – teórico práctico, elaboración de masa madre de diferentes sabores y formas.
¿Qué es un pan de masa madre?
Es un arte de paciencia que sustituye la levadura comercial por un cultivo vivo de harina y agua.
¿Qué se elaborará?
Hogazas y Baguetes de panes:
Rústicos de 4 granos.
Rústicos de campagne.
Rústicos de centeno de nuez y pasas.
Rústicos provenzal.
✓ Índice del curso de Pan Rústico con masa madre.
✓ Introducción a la panificación.
✓ Pesado de ingredientes.
✓ Mezclado masas.
✓ Fomados de panes.
✓ Fermentados.
✓ Horneados.
✓ Degustación.
El curso incluye:
📌Materias primas, los utensilios y el recetario.
📌Recetario y certificado del curso.
📌Todo lo que preparas por supuesto, te lo llevas a casa.
📅 Fecha: Sábado 28 de febrero 2026
* Zona centro CDMX 👨🏼‍🍳
🕤 9:00 am – 14:00 pm
💵 Costo x persona: $2,300.00 MXN
📍Dirección:
Rio Misisipi 56-1, Cuauhtémoc, 06500 CDMX
🚍 A 4 cuadras del metro Sevilla y dos cuadras de la estación La Diana Cazadora del Metrobús Línea 7 (Av. Paseo de la Reforma).